污水中油類污染物的種類按成分可分為由動物和植物的脂肪形成的脂類和石油類。
脂類不是一種特定的化合物，而是一類半液體物質的總稱，其中包括脂肪酸、皂類、脂肪、蠟及其他類似的物質。石油類通常指原油和礦物油的液體部分，包括汽油、煤油、機油、苯、石蠟等，這些物質都不能成為高級植物和動物的養(yǎng)料，反而在許多情況下是有毒的，但他們可以被很多微生物所分解利用。石油開采、煉制、儲存、運輸或使用石油制品的過程中均會產生含有石油類污染物的污水，肉類加工、牛奶加工、洗衣房、汽車修理等過程排放的污水中都含有油或油脂。一般的生活污水中，油脂占總有機質的10%左右，每人每天產生的油脂約15g左右。就產生的污水量和對水體環(huán)境產生的污染程度來看，油類污染物主要是石油類物質。
污水中油類污染物的種類按存在形式可劃分為五種物理形態(tài)：
①游離態(tài)油：靜止時能迅速上升到液面形成油膜或油層的浮油，這種油珠的粒徑較大，一般太于100,um，約占污水中油類總量的60%~ 90%;
②機械分散態(tài)油：油珠粒徑一般為10~ 200/im的細微油滴，在污水中的穩(wěn)定性不高，靜置一段時間后往往可以相互結合形成浮油；
③乳化態(tài)油：油珠粒徑小于l(Vm，一般為0.1~2fxm,這種油滴具有高度的化學穩(wěn)定性，往往會因水中含有表面活性劑而成為穩(wěn)定的乳化液;
④溶解態(tài)油：極細微分散的油珠，油珠粒徑比乳化油還小，有的可小到兒個nrn，也就是化學概念上真正溶解于污水中的油；
⑤固體附著油：吸附于污水中固體顆粒表面的油珠。
含有石油類物質的污水進人污水處理廠后，如果石油類物質得不到有效去除，會影響充氧效果、導致活性污泥中的微生物活性降低，出水水質難以保證。尤其是在污水處理采用封閉運行的純氧曝氣工藝時，還可能引起純氧曝氣池內可燃氣濃度的增/Jd,使污水處理無法正常運轉。因此，進人到生物處理構筑物混合污水的含油濃度通常不能大于30~ [#]0^1否則將影響活性污泥和生物膜中微生物的正常代謝過程。
污水中的油類存在形式不同、處理的程度不同，采用的處理方法和裝置也不同。常用的油水分離方法有
隔油池、粗�；ň劢Y)除油法、氣浮除油法等。
當水中油含量> 10mg/L時，可使用重量法進行測定。當水中油含量為0.05～lOmg/L時，可使用非分散紅外光度法、紅外分光光度法和紫外分光光度法進行測定，其中紫外分光光度法是以分析臭味、毒性較大的芳烴為主，并不能包括所有的石油類。
分散紅外光度法和紅外光度法使用的萃取劑是四氯化碳或三氯三氟乙烷，重量法和紫外分光光度法使用的萃取劑是石油醚。
這些萃取劑都有毒，因此操作時必須謹慎小心，并在通風櫥內進行。測定油時要單獨采樣，采樣瓶一般使用廣口玻璃瓶，切不可使用塑料瓶，而且水樣不能裝滿采樣瓶，上而應留有空隙。水樣如果不能當天分析.可加人鹽酸或硫酸使其pH值<2，以抑制微生物的生長，并置于4尤冷藏箱內保存。分液漏斗上的活塞不能涂抹凡：h林等油性潤滑油脂。標準油應當采用待監(jiān)測污水中的石油醚或四氯化碳萃取物，有時也可使用其他被認定的標準油品，或用正十六烷、異辛烷和苯按65:25:10的體積比配制而成。萃取標準油、標準油曲線繪制及測定污水樣品所用的石油醚應為同一批號，否則會因為空白值不同而產生系統(tǒng)誤差。
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